おやきって知ってますか？食べた事ありますか？おやきとは信州の代表的な食べ物の１つです。 初めて見る人は、肉まん！？あんまん！？と思ってしまう方のほうが多いでしょう。おやきとは小麦粉やそば粉などを練った中に、野沢菜やナスやあんこなどを包んで加熱する食べ物です。地域によって中に入れる具が違ったりします。調理方法も違います。囲炉裏の灰の中に入れて蒸し焼きにしたり、蒸すだけのもの、フライパンなどで焼くもの。と、いろいろな方法＆具材で地域ごと作られています。長野に来たらおやきの食べ歩きも楽しいかもしれません♪♪♪

（ちなみに、写真に載っている具材は野沢菜・なす・あんこです。）